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2008年02月02日
息子のリクエストで豚の角煮を作る。
いや、正確にいえば角煮じゃない。だって、あたしの角煮は、いつも煮込んでいるうちに形がくずれちゃうんだもん。
豚の角煮のようなもの、というのが正しい。
煮込む時間を短くすると、味の染み込みが悪く美味しくないしさ。
味つけを濃くして煮込み時間を短くするってこともやってはみたが、なんか違う。
どうすりゃいいの？ 誰か知ってる？
まぁ、いいか。
息子のいう豚の角煮は、あたしの作る豚の角煮なわけだから。
それにしても昨日から今日にかけて、豚の角煮について相当考えていたぞ。
ひょっとして、こういう時間を幸せというんだろうか。
とすると、あたしは幸せな時間は月に一回でいいと思える安上がりな女なのかもしれない。
なんか退屈すぎちゃって。
眠れなくなるような出来事はないかと、知らず知らずに探してる。
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コットンマムで豚のかたまり肉が安かったので、買ってきました。初の圧力鍋に挑戦(^^♪圧力鍋って怖くないですか？ばーんって爆発しそうで(-_-;)ダーリンに...
豚の角煮 【 もちゃこな日々 から】2008年02月02日 18:05
ユータくんのリクエストで豚の角煮を作ったという室井姉さん。
＞煮込む時間を短くすると、味の染み込みが悪く美味しくないしさ。
味つけを濃くして煮...
豚の角煮 【 ゆうの歩く道 から】2008年02月02日 18:57
室井さんのブログで、豚の角煮について書かれていたので、ついむずむずしてなが～いこと更新していないMyブログを更新する事にしました～。お勧めは、お気に入りの...
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